PlaOví
PlaOví és una jove explotació ramadera d’oví en extensiu.
PlaOví neix de la necessitat de ser un complement a l’empresa familiar agrària, que es troba al municipi d’Algerri, a La Noguera. Les terres cultivades són gairebé 100% en ecològic.
La necessitat d’aconseguir fems per aportar a la terra i així tancar el cercle de la natura, amb l’afegit d’aprofitar els excedents dels cultius que s’hi produeixen.
Els canvis constants en l’economia agrària han fet que el ramat sigui l’activitat principal. Els baixos preus del mercat del corder ens obliguen a accelerar el que era una premissa, fer la venda directa de la carn.
El nostre ramat surt a pasturar cada dia pel terme d’Algerri, també pasturem terres dins les zones Zepa i de l’espai natural protegit de La Serra Llarga.
Ovelles i corders es desplacen pel terme alimentant-se depenent de l’època de l’any, de les pastures disponibles, ordi, blat, pèsols, margall, jumça, passant per alfals, panís i aglans de les alzines dels boscos. Terres amb grans contrastos mediambientals, com les zones de reg, el secà semiàrid i la terra fresca de la part nord del terme.
La munta natural és el sistema que utilitzem per cobrir les ovelles, cinc mesos de gestació, i alletament continuat de la mare, el xai de ramat mai deixa d’alletar-se de la mare fins al moment d’anar a l’escorxador.
Aquest sistema és el motiu pel qual la nostra carn sigui d’una gran qualitat. La carn de xai es pot considerar vermella o blanca segons l’edat i l’alimentació que ha rebut l’animal. Com la resta de carns, és una bona font de proteïnes de bona qualitat, vitamina B12 i B2 i de minerals com ferro, fòsfor i zinc.
BENEFICIS DE LA CARN DE XAI DE PASTURA DE PLA OVI
1-Perquè és saludable
2-Perquè és sostenible amb el medi ambient i respectuós amb la natura
3-Perquè te nivells màxims de qualitat
4-És respectuós amb el benestar animal
5-Perquè la carn és més gustosa
6-Perquè no conté additius sintètics, ni pesticides ni antibiòtics
Fa dos anys que vam decidir obrir “LA BOTIGUETA DE PLA OVÍ” on després de passar per l’escorxador, tallem la carn el gust del client, a mà o màquina.
Diferenciem els nostres productes en tres segments:
– lletó, canal de 4 a 7 kilos de carn.
– ternasco, canal de 8 a 10 kilos de carn.
– xai pasqual, canal d’11 a 15 kilos de carn.
A finals d’any vam ser premiats com a millor Empresària agroalimentària per ApLleida!! ApLleida està format per la Cambra de comerç de Lleida, Diputació de Lleida, la Generalitat i l’Ajuntament de Lleida.
